شراب دم کرده برنج قرمز چسبناک

آماده سازی مواد اولیه:

روش دم کردن چای سیاه: نسبت چای به آب 1:40 است.20 گرم چای را خیس کنید، 800 میلی لیتر آب جوش (با دمای آب 93 درجه یا بالاتر) اضافه کنید، بگذارید 8 تا 9 دقیقه خیس بخورد، وسط آن را کمی هم بزنید، چای را صاف کنید، روی آن را تا نیمه بپوشانید و چای را بیدار کنید. به مدت 5 دقیقه، سپس آن را کنار بگذارید.

نکته: توصیه می شود ظرف مدت 4 ساعت از آن استفاده کنید (توجه: هر چه نسبت چای به آب کمتر باشد میزان مصرف سوپ چای کمتر است)

جوشاندن کوفته برنجی کوچک:

نسبت کوفته برنج کوچک به آب 1:6-8 است (میزان آب با توجه به وضعیت واقعی تنظیم می شود).بعد از اینکه آب به جوش آمد، کوفته برنج را داخل آن می ریزند.روی آتش 3500 وات جوشانده می شود.بعد از اینکه کوفته برنجی کوچک شناور شد (برای افزایش سفتی می توان مقدار کمی آب آشامیدنی مستقیم داخل آن ریخت) دو دقیقه دیگر می جوشانند و سپس آبکش می کنند و می شوییم تا خنک شود و آبکش می کنیم و با شکر خیس می کنیم (توصیه می شود ظرف چهار ساعت استفاده شود)

3،

(1) 500 میلی لیتر رزین Mixue را در یک شیکر اضافه کنید.

(2) مخلوط حاوی 50 میلی لیتر است.

(3) سوپ چای سیاه 200 میلی لیتر؛

(4) 170 گرم مکعب یخ؛

(5) 15 میلی لیتر ساکارز مخلوط؛

(6) 50 گرم شراب تخمیر شده را به ترتیب اضافه کنید، یخ و آب را به حدود 400 اضافه کنید، خوب تکان دهید و کنار بگذارید.

4- لوازم جانبی: دو قاشق برنج قرمز چسبناک و دو قاشق کوفته برنج را به پایه چای اضافه کنید.

توجه: کنسرو برنج قرمز چسبناک کمی شیرین است و توصیه می شود 5 میلی لیتر ساکارز کمتر اضافه کنید.